সজনে পাতার উপকারিতা ও নিয়ম ।

সজনে পাতার উপকারিতা ও নিয়ম ।

সজনে পাতার উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম

স্বজনে পাতা কি?

• কোন রোগের জন্য সজনে পাতা বেশি উপকারী 
• সজনে পাতার বেশি উপকারিতা
• সজনে পাতা গুড়া খাওয়ার নিয়ম
•  সজনা পাতার চা কোথায় পাওয়া যায়
• সজনে পাতার উপকারিতা
• ডায়াবেটিস রোগীর কাঁচা শরীরের পাতা বেশি উপকারিতা
• সজনে পাতা অনেক রোগের ওষুধ
• সজনে পাতার গুনাগুন
• শেষ কথা

আরো পড়ুন: সাজনা পাতায় গুণগত মান রয়েছে

সজনে পাতা কি ?

সজনে পাতা, যা ইংরেজিতে  morings Leaves " নামে পরিচিত । সজনে গাছ ( moringa oleifera) এক ধরনের এক ধরনের সাজাতে উদ্ভিদ দাম মূলত দক্ষিণ এশিয়া বিশেষ করে ভারত ও বাংলাদেশের গ্রামীন এলাকায় প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এই গাছের পাতা ফুল এবং ফল সব কিছুই খাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু পাতাগুলো বিশেষভাবে জনপ্রিয় একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর সবজি হিসেবে বিবেচিত। বাংলাদেশে পাতা গ্রামীণ জনগোষ্ঠীর মধ্যে একটি জনপ্রিয় খাদ্য। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে সজনে পাতা জনপ্রিয় বিশ্বব্যাপী বেড়েছে্। আমি তো দেশগুলোতেও একটি সুপারফ্ট হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে এবং স্বাস্থ্য সচেতন মানুষেরাও এতে বিভিন্ন জাতের সংযোজন করেছেন । সজনে পাতার পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্যগত উপকারিতার জন্য এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উপাদান হয়ে উঠেছে। এই সম্বন্ধে আমরা সজনে পাতার উপকারিতা খাওয়ার নিয়ম ও বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে এর ভূমিকা সম্পর্কে জানব বাংলাদেশের অন্যতম অর্গানিক উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান সোশ্যাল অর্গানিক লিমিটেড দীর্ঘদিন ধরে সরবরাহ করে আসছে তাদের অনলাইন স্টোর এ সকল ধরনের পণ্য রয়েছে।

সজনে পাতার প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। এত ভিটামিন ই পাশাপাশি ক্যালসিয়াম পটাশিয়াম এবং প্রোটিনের উচ্চমাত্রা রয়েছে। বিশেষ করে ভিটামিন এ এর উপস্থিতি এটি চোখের স্বাস্থ্য রক্ষার সহায়ক করে তোলেন। প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ভূমিকা পালন করে। একটি সাধারণত এবং বিভিন্ন ধরনের তরকারিতে ব্যবহৃত হয়। সজনে পাতার ভাজি গ্রাম বাংলার একটি পরিচিত খাবার ।এটি শুধু খাবারের স্বাদে বাড়ায় না বরং শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। আয়ুর্বেদিক চিকিৎসার ঔষধি পাতা ব্যবহৃত হয়। একটি বিভিন্ন রোগ নিরাময়িক ব্যবহৃত হয়। যেমন উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ ডায়াবেটিস মোকাবেলা এবং হাসানের সমস্যা দূর করা নির্যাস বিভিন্ন ধরনের ঔষধ তৈরিতে ব্যবহৃত করা হয়।

কোন রোগের জন্য সজীবাতা বেশি উপকারী

মরিঙ্গ গাছা বেশ কিছু রোগের জন্য উপকারী বিবেচিত হয় এগুলো হলো:

1. ডায়াবেটিসঃ মরিঙ্গা পা রাখতে সরকার আর মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এটি শরীরের সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে ডায়াবেটিসের মতো কঠিন রোগের বিরুদ্ধে কাজ করে থাকে্।
2. উচ্চ রক্তচাপঃ এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
3. হৃদরোগঃ মরিংগাছা কলেজ স্টোরেল কমাতে সাহায্য করে যা মানব দেহের হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
4. অর্থোইটিসঃ এন্টি ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য থাকায় জয়েন্টের ব্যথা ও ফুলা কমাতে সহয়ক। অবসতা ও ছায়া টিকা প্রতিরোধে সোনার চাঁদ বিশেষ ভূমিকা পালন করে। এছাড়া এর বীজের তেল মালিশ করলে করলে চর্ম রোগ দূর হয়।
5. লিভার ও কিডনিঃ মরিঙ্গা চায়ে এন্টি ব্যাকটেরিয়াল কার্যকারিতা থাকায় একটি লিভার ও কিডনি সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।
6. পচনতন্ত্রের সমস্যাঃ হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে।
7. অ্যানিমিয়াঃ মরিঙ্গা চা রক্তে  হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সহায়ক।
8. এন্ট স্টাইল ও প্রোটেস্ট সংক্রমণঃ সজনে চা এই সমস্ত রোগের আক্রমণের বিরুদ্ধে কাজ করে।
9. গর্ভকালীন অসুস্থতাঃ গর্ভবতী প্রসূতিদের জন্য সূর্যে বার্তা খুবই উপকারী। একটি গর্ভকালীন অসুস্থতা জীবন মাথা ঘোরানো বমি বমি ভাব খাবারের অরুচি প্রভৃতি সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া নিয়মিত মরিঙ্গা চা খা্ওয়া হলে তা মায়ের দুধ উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে।

মরিঙ্গা চা সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন

সজনে পাতার উপকারিতা

তোমার শুকনা পাতায় দুধের চেয়ে আর গুণ বেশি ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। তাই ইতিহাস ও দাঁতের সুস্থতার জন্য উপকারী।
সজনার তেল এবং শুকনা পাতার গুড়া ত্বকের ক্ষত. বলিরেখা, কুচকানো ভাব বলি রেখা্ও বিভিন্ন দাগছোপ ত্বকের সামগ্রিক উজ্জ্বল্য বৃদ্ধি করে।
সজনার তেলে এন্টি ব্যাকটেরিয়াল উপাদান থাকায় এটা ব্যবহার করলে ব্রণের সমস্যা দূর হয়্। ব্যবহারের আগে এক্সামপট বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নেয় অবশ্যই প্রয়েজন।
মূল্যের ছাল নাশক, হজম বৃদ্ধি কারক এবং ও রক্ত চলাচলের শক্তিবর্ধক হিসেবে কাজ করে।
এতে প্রচুর পরিমাণ জিং থাকে এবং পালং শাকের চেয়ে তিনগুণ বেশি আয়রন বিদ্যমান যা অ্যানিমিয়া দূরীকরণে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।
সজনা বা শরীরের প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা কে শক্তিশালী করে শরীর থেকে বিষাক্ত দ্রব্য ভারী ধাতু অপসারণ এবং শরীরে  রেডিয়েশন ও কেমো   থেরাপি  নিতে সহায়তা করে।
সজিনা পাতা এন্টি অক্সিডেন্ট ভরপুর। তাই এটি পুরুষের যৌন ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
সজনা চাযের৯০টিরও বেশি উপাদান এবং৪৬ রকমের এন্টি অক্সিডেন্ট বিদ্যমান।এতে ৪৬টির মত এন্টি-অক্সিডেন্ট বিদ্যমান।এতে৩৬ টির মত এন্টি-ইনক্রাম মটরী বৈশিষ্ট্য আছে। এছাড়াও এটি অকাল বার্ধক্য জনিত সমস্যা দূর করে এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সহকার পালন করে।
সজনে পাতা প্রচুর ভাইবার থাকে এবং এতে ক্লেরো জন এসিড থাকে এবং স্বাভাবিকভাবে ওজন কমাতে ও শরীরের জমে থাকা শরীরে কমাতে সাহায্য করে। তাই ওজন কমানোর জন্য খুব উপকারী ভূমিকা পালন করে।
সজনা পাতায় বায়োটিন ভিটামিন বি ৬ হলি ক্যাসেট ভিটামিন ই ও ভিটামিন এ থাকে চুল পড়া বন্ধ করে। এছাড়া এটি চুলের গোড়া মজবুত করে।  চুলকে প্রাণবন্ত উজ্জ্বল হতে সাহায্য করে।
সাজনার পাতা বেটে রসুন হলুদ লবণ ও গোলমরিচ সহ খেলে ফুলা ভাব কমে যায় জরে আরাম হয়।
প্রতি 100 গ্রাম সজিনা পাতা একটি কম লাগছে ভিটামিন সি থাকে ।তাই এটি রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়ায় এবং ইনফেকশন কমাতে সাহায্য করে।
সজনার তেল ঠোঁটের যত্নে ব্যবহার করতে পারেন ।এই তেল ঠোঁটের আদ্রতা বজায় রাখে।

সজনে পাতা গুড়া খাওয়ার নিয়ম
সবুজ গাছের পাতা গুড়া অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং উপকারী খাদ্য উপাদান একটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন খনিজ এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদানে পরিপূর্ণ উপাদ্ন নিয়মিত সঠিক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারেন। মরিঙ্গা পাউডার নিয়মিত সঠিক উপায়ে গ্রহণ করলে এটি স্বাস্থ্য রক্ষায় তো পূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে খাওয়ার নিয়ম।

প্রতিদিনের ডোজ: প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন এক থেকে দুই চামচ প্রায় 5 থেকে 10 গ্রাম মরিঙ্গাপুরা যেতে পারে শুরুতেই ছোট ড্রেস দিয়ে শুরু করতে হবে যেমন আধা চামচ এবং শরীরের সহনশীলতা অনুযায়ী ধীরে ধীরে পরিমাণ বাড়াতে হবে।

খালি পেটে খাওয়া: সকালে খালি পেটে এবং এক গ্লাস পানিতে এক চামচ সজনে পাতা গুড়া মিশিয়ে খাওয়া ভালো এটি শরীরের মেঠা বলি যম বাড়াতে সাহায্য করে ।এবং সারা দিনের শক্তি যোগায়।

খাবারের সাথে মিশিয়ে খাওয়া: সজনে পাতা গুড়া স্যুপ, সালাদ,সুদি, অথবা  ডাল ভাতের সাথে খাওয়া ভ্লো। একটি শরীরের খাবারের স্বাদ বাড়ায় পুষ্টিগণ যোগ করে।

হালকা গরম পানিতে মিশিয়ে: সজনে পাতা গুড়া গরম পানিতে মিশিয়ে চা হিসেবে খাওয়া যেতে পারে। এটি সর্দি কাশি এবং ঠান্ডার সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।

সাবধানতা:

মরিঙ্গা গুড়া সাধারণত নিরাপদ হলেও অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে ।গর্ভবতী মহিলাদের এবং শিশুদের ক্ষেত্রে এটি খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত সজনা পাতা খাওয়ার পর শরীরে কোনবিরুপ প্রতিক্রিয় দেখা দিলে খাওয়া বন্ধ করে  চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।

ডায়াবেটিস রোগীর কাঁচা সুরে পাতার উপকারিতা

ডায়াবেটিস এমন একটি রোগ যা শরীরের ইনসুলিন এর কার্যকারিতা বা পরিমাণ কমে যাওয়া কারণে রক্ত করার মাত্রা বেড়ে যায়। কি রোগ নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য সঠিক খাদ্য ভাস ও জীবনযাত্রা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কাঁচা সব মেয়ের পাতা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ রাখতে একটি প্রাকৃতিক উপায় আসছে

মরিঙ্গা পাপাই প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ সি ক্যালসিয়াম পটাশিয়াম এবং আয়রন সহ যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। সজনে পাতা এন্টি বায়োটিক গুনাগুন সম্পন্ন এই পাতা রয়েছে । যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী সহায়তা এন্টিবায়োটি গুণাবল সম্পন্ন এই খাতায় রয়েছে ক্লোরোসেক্সিড এবং আইসোইও নামক শরকরা মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। 

কাঁচা সজনে পাতায় উচ্চ পরিমাণে আজ থাকে যা খাবার থেকে শর্করা পোষণ ভেবে করতে সাহায্য করে এর ফলে খাবারের পর রক্ত ে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি সম্ভাবনা কমে যায় এছাড়াও সজনে পাতা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সোহাগ দাদাটিস নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে শুকনো পাতার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা হলো একটি ওজন কমাতে সহায়তা করে ডাইবেটিস রোগীদের মধ্যে অনেকেরই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা প্রয়োজন হয় এবং করলে তা অর্জন করা সহ্য করতে পারে কারণ এটি ক্যালরির পরিমাণ কম থাকেয় ওজন নিয়ন্ত্রণ রাখার সাহায্য করে।

অতএব ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কাঁচা সজনে পাতা একটি নিরাপদ এবং প্রাকৃতিক উপায় হতে পারে। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য তবে যে কোন নতুন খাদ্য অভ্যাস শুরু করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

সজনা পাতার চা কোথায় পাওয়া যায়

একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় যা সাধারন তো বাছাইকৃত মরিঙ্গা গাছের পাতা থেকে তৈরি করা হয় অর্গানিক চায়ের নির্দিষ্ট পরিমাণর মরিঙ্গা পাতা। আদা ( ১৫%) দারচিসন (১৫%) চা (১০%) ওমরিঙ্গা পাতা (৬০%) থাকে। প্রতিটি টি  ব্যগে থাকে৩-৪ কাপ চা পাওয়া যায়। এই চা আপনি সরাসরি শশী অর্গানীক ফুডের আউটলেট গ্রোসারি স্তর সর্বমল্লে যেতে পারেন।

শশি মরিঙ্গা চা ভিটামিন ও মিনারেল সমৃদ্ধ এবং এটি শক্তি বাড়ানো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করা সহজ এবং এন্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে । বিশেষত যারা প্রাকৃতিক ও অর্গানিক খাবারের প্রতি আগ্রহী তাদের মধ্যে অনেক জনপ্রিয়।

সজনে পাতার উপকারিতা

সজনে পাতার কিছু উপকারিতা রয়েছে যা কিছু খাবেন। পরিমাণ মতো হবেন আপনার শরীরে অবস্থা খুঁজে পাবেন। অতিরিক্ত কোন কিছুই ভালো নাই আপনি যদি কোন জটিল আক্রান্ত হন বা নিয়মিত কোন ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে থেকেন। কোন ওষুধ গ্রহণ করলে খাওয়ার আগে অবশ্যই আপনার ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী পাবেন।

উপসংহার:

সজনে পাতার পুষ্টিগুণ স্বাস্থ্য উপকারিতা অস্বীকার করার মত নয় এই পাতায় রয়েছে। প্রোটিন ভিটামিন ই এবং এ গুরুত্বপূর্ণ মিনারেল যেমন ক্যালসিয়াম আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম পাতার মধ্যে থাকা এন্টি অক্সিডেন্ট এবং ইনফ্লামেটরি বৈশিষ্ট্য বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার প্রতিরোধে সহায়ক। এটি কোলেস্টেরল কমাতে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে। তাছাড়া সজনে পাতা ডায়াবেটিস অস্থির রোগ এবং এলার্জির মতো রোগের উপসর্গ কমাতে কার্যকর প্রতিদিন সাজনি পাতা ব্যবহার আমাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি সাধনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি সাফল্যতা ও প্রাকৃতিক উপায় হয় স্বাস্থ্যসম্মত জীবনের জন্য একটি একটি আদর্শ খাদ্য উপাদান হিসেবে বিবেচিত হয় ।